Bier
Märzen Kiste 20x 0,5 Liter (Mehrweg) Zipfer
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Bier 0,5 Liter Dose (Einweg) Schwechater Bier
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Märzen Tray 6x 0,5 Liter (Mehrweg) Zipfer
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Märzen Tray 12x 0,33 Liter (Einweg) Zipfer
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Märzen 6x 0,5 Liter (Einweg) Zipfer
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Märzen Bier 6x 0,5 Liter (Einweg) Egger
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Märzen Fasstyp Kiste 20x 0,5 Liter (Mehrweg) Kaiser
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Märzen Kiste 20x 0,5 Liter (Mehrweg) Gösser
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Feldner Märzen (Einweg) Feldner
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Goldbräu Kiste 20x 0,5 Liter (Mehrweg) Stiegl
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Goldbräu Tray 6x 0,5 Liter (Mehrweg) Stiegl
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Goldbräu 6 x0,5 Liter (Einweg) Stiegl
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Märzen 0,33 Liter Dose (Einweg) Zipfer
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Extra Tray 6x 0,355 Liter (Mehrweg) Corona
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Märzen 0,5 Liter (Mehrweg) Zipfer
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Helles Dose 0,5 Liter (Einweg) Ottakringer
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Märzen Kiste 20 x 0,5 Liter (Mehrweg) Gösser
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Märzen Tray 6x 0,5 Liter (Mehrweg) Zillertal Bier
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NaturRadler Zitrone 0,5 Liter (Einweg) Gösser
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Märzen Fasstyp Tray 6x 0,5 Liter (Mehrweg) Kaiser
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Schankbier (Einweg) Feldner
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Märzen Dose Sonderpack 24x 0,5 Liter (Einweg) Zipfer
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Märzen Bier 0,5 Liter (Einweg) Egger
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Weißbier 0,5 Liter (Einweg) Löwenbräu
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Märzen Bier Tray 6x 0,5 Liter (Mehrweg) Gösser
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Gold Lager Dose 0,5 Liter (Einweg) Starkenberg
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Urquell 4 x 0,5 Liter (Einweg) Pilsner Urquell
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Premium Tray 4 x 0,5 Liter (Einweg) Kozel
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Goldbräu 0,5 Liter (Mehrweg) Stiegl
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Hell Tray 6x 0,5 Liter (Mehrweg) Augustiner
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Goldbräu 0,5 Liter (Einweg) Stiegl
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Naturradler Tray 12x 0,33 Liter (Einweg) Gösser
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Alkoholfrei 0,5 Liter (Einweg) Schwechater Bier
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Goldbräu Tray 12x 0,33 Liter (Einweg) Stiegl
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Bier Tray 4x 0,5 Liter Dose (Einweg) Heineken
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Märzen Fasstyp 0,5 Liter Dose (Einweg) Kaiser
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Pils Tray 6x 0,33 Liter (Mehrweg) Zillertal Bier
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Tiroler Märzen Kiste 20x 0,5 Liter (Mehrweg) Starkenberg
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Märzen Tray 6x 0,5 Liter Dose (Einweg) Gösser
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Märzen 0,5 Liter (Einweg) Gösser
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Schwarzes Tray 6x 0,33 Liter (Mehrweg) Zillertal Bier
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Märzen Tray 6x 0,33 Liter (Mehrweg) Zipfer
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Helles Bier Tray 12x 0,33 Liter (Einweg) Ottakringer
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Märzen 0,5 Liter (Mehrweg) Zillertal Bier
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Naturradler Tray 6x 0,5 Liter (Mehrweg) Gösser
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Alkoholfrei Tray 6x 0,5 Liter (Mehrweg) Edelweiss
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Zipfer 0,0% 6er-pack Träger (Mehrweg) Zipfer
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Radler naturtrüb Tray 6x 0,5 Liter (Mehrweg) Zillertal Bier
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Spezial Tray 6x 0,5 Liter (Mehrweg) Tegernseer
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Hefehell 0,5 Liter (Mehrweg) Franziskaner
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Cero 0,0% Tray 6x 0,355 Liter (Mehrweg) Corona
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Original 6 x 0,5 Liter (Einweg) Löwenbräu
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Hell 0,5 Liter (Mehrweg) Augustiner
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Edelstoff Tray 6x 0,5 Liter (Mehrweg) Augustiner
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Extra Dose Corona
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Hell Tray 6x 0,5 Liter (Mehrweg) Chiemseer
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König Pilsner 0,5 Liter (Einweg) König Pilsener
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Märzen Fasstyp 0,5 Liter (Mehrweg) Kaiser
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Weißbier Hefetrüb Tray 6x 0,5 Liter (Mehrweg) Edelweiss
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Weißbier alkoholfrei Tray 6x 0,5 Liter (Mehrweg) Erdinger
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Premium Pils 0,5 Liter Dose (Einweg) Bitburger
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Hell Tray 12x 0,33 Liter (Einweg) Stiegl
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BIO Golden Ale - Sunn Seiterl EW (Einweg) Bierol
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Märzen 0,5 Liter (Mehrweg) Gösser
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Weißbier Hell Tray 6x 0,5 Liter (Mehrweg) Zillertal Bier
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Extra Mexikan Bier (Mehrweg) Corona
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Naturgold alkoholfrei 6x 0,5 Liter (Mehrweg) Gösser
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Tequilabeer 0,33 Liter (Einweg) Desperados
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Hell Tray 6x 0,5 Liter (Mehrweg) Stiegl
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Hell 6x0,5l Dose EW (Einweg) Stiegl
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Naturradler Zitrone Tray 6x 0,5 Liter Dose (Einweg) Gösser
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0,0 AF Tray 6 x 0,5 Liter (Mehrweg) Stiegl
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Märzen Tray 6x 0,33 Liter (Mehrweg) Zillertal Bier
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Hell Kiste 20x 0,5 Liter (Mehrweg) Stiegl
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alkoholfrei Tray 6 x 0,5 Liter (Einweg) Clausthaler
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Limetten Radler 0,5 Liter (Einweg) Zipfer
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Münchner Hell Tray 6x 0,5 Liter (Mehrweg) Hacker-Pschorr
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Hell Tray 6x 0,5 Liter (Mehrweg) Zillertal Bier
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BIO Zirbenradler - Zapfn Dose EW (Einweg) Bierol
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Tyroler Imperial Zwickl Tray 6x 0,33 Liter (Mehrweg) Zillertal Bier
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Urtyp Tray 6x 0,33 Liter (Einweg) Zipfer
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Pils 0,33 Liter (Einweg) Heineken
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Edelstoff 0,5 Liter (Mehrweg) Augustiner
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Hefeweizen Hell alkoholfrei 0,5 Liter (Mehrweg) Franziskaner
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Münchner Hell 0,5 Liter (Mehrweg) Hacker-Pschorr
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Urtyp Tray 6x 0,5 Liter (Mehrweg) Zipfer
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Naturradler alkoholfrei Tray 6x 0,5 Liter (Mehrweg) Gösser
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Gold Lager Tray 6x 0,5 Liter (Mehrweg) Starkenberg
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Märzen Tray 12x 0,33 Liter (Einweg) Gösser
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Alkoholfrei 0,5 Liter (Mehrweg) Erdinger
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Tiroler Märzen Tray 6x 0,5 Liter (Mehrweg) Starkenberg
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Urtyp Kiste 20x 0,5 Liter (Mehrweg) Zipfer
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Naturradler 0,5 Liter (Mehrweg) Gösser
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Alkoholfrei 0,5 Liter (Mehrweg) Edelweiss
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Weißbier Feine Hefe Tray 6x 0,5 Liter (Mehrweg) Erdinger
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Maxl Helles Tray 6x 0,33 Liter (Mehrweg) Maxlrainer
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Tiroler Helles Tray 6x 0,5 Liter (Mehrweg) Bürgerbräu Innsbruck
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Weißbier Feine Hefe 0,5 Liter (Mehrweg) Erdinger
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Jubiläum Spezial Kiste 20x 0,5 Liter (Mehrweg) Fohrenburger
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Radler Zitrone naturtrüb Tray 12x 0,33 Liter (Einweg) Stiegl
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Bio Zwickl Tray 6x 0,5 Liter (Mehrweg) Zillertal Bier
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Bier 6x 0,5 Liter Dose (Einweg) Budweiser
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Radler naturtrüb 0,5 Liter (Mehrweg) Zillertal Bier
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Bier Tray 12x 0,33 Liter (Einweg) Heineken
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0,0 AF 0,5 Liter (Mehrweg) Stiegl
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Blueberry Cider Tray 4x 0,33 Liter (Einweg) Somersby
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Bier Original Tray 4x 0,33 Liter (Einweg) Budweiser
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Maxl Helles Tray 6x 0,5 Liter (Mehrweg) Maxlrainer
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Märzen Kiste 20x 0,5 Liter Mehrweg-Flasche (Mehrweg) Villacher
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Biostoff Tray 6x 0,5 Liter (Einweg) Gösser
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Tiroler Märzen 0,5 Liter (Mehrweg) Starkenberg
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Pils Tray 6x 0,5 Liter (Mehrweg) Zipfer
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Apfel-Birne Cider Tray 4x 0,33 Liter (Einweg) Stibitzer
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Bio Tiroler Kraft Bier Tray 6x 0,33 Liter (Mehrweg) BIO vom BERG
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Tyroler Imperial Hell Tray 6x 0,33 Liter (Mehrweg) Zillertal Bier
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Weißbier Hell 0,5 Liter (Mehrweg) Zillertal Bier
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Gold Spezial Dunkel Tray 6x 0,5 Liter (Mehrweg) Starkenberg
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Weißbier Dunkel Tray 6x 0,5 Liter (Mehrweg) Zillertal Bier
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Pils 0,33 Liter (Mehrweg) Zillertal Bier
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Spezial 0,5 Liter (Mehrweg) Tegernseer
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Hell 0,5 Liter (Mehrweg) Stiegl
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Stammbräu Tray 4x 0,5 Liter (Mehrweg) Wieselburger
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Vollbier Tray 12x 0,33 Liter (Einweg) Schwechater Bier
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Zipfer 0,0% Einzelflasche (Mehrweg) Zipfer
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Bio Tiroler Kellerbier Tray 6x 0,33 Liter (Mehrweg) BIO vom BERG
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Naturgold Alkoholfrei Tray 6x 0,5 Liter Dose (Einweg) Gösser
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Braustoff Tray 6x 0,5 Liter (Mehrweg) Chiemseer
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Naturgold alkoholfrei 0,5 Liter (Mehrweg) Gösser
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Radler Zitrone 0,5 Liter (Einweg) Stiegl
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Drei Tray 6x 0,5 Liter (Mehrweg) Zipfer
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Hefeweizen Dunkel 0,5 Liter (Mehrweg) Franziskaner
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Gold Lager Kiste 20x 0,5 Liter (Mehrweg) Starkenberg
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Gold Lager 0,5 Liter (Mehrweg) Starkenberg
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Apple Cider Tray 4x 0,33 Liter (Einweg) Somersby
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Cider Gold Apple Tray 4x 0,33 Liter (Einweg) Strongbow
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Apfel Cider Tray 4x 0,33 Liter (Einweg) Stibitzer
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Herbstgold Tray 6x 0,5 Liter (Mehrweg) Stiegl
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Urtyp 0,5 Liter (Mehrweg) Zipfer
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Bier Kiste 20x 0,5 Liter (Mehrweg) Puntigamer
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Gösser Naturgold AF 0,5l Dose EW (Einweg) Gösser
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Tiroler Helles 0,5 Liter (Mehrweg) Bürgerbräu Innsbruck
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Lager Tray 6x 0,5 Liter Dose (Einweg) Ottakringer
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Weißbier Hefetrüb 0,5 Liter (Mehrweg) Edelweiss
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Hoamatl Tray 6x 0,33 Liter (Mehrweg) Starkenberg
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Bio Paracelsus Zwickl Tray 6x 0,5 Liter (Mehrweg) Stiegl
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Heimatbier Tray 6x 0,5 Liter (Mehrweg) Starkenberg
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Goldbräu Tray 6x 0,33 Liter (Mehrweg) Stiegl
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Hell Tray 6x 0,33 Liter (Mehrweg) Chiemseer
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Biostoff Kiste 12x 0,33 Liter (Mehrweg) Gösser
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Radler Grapefruit naturtrüb Tray 6x 0,5 Liter (Mehrweg) Stiegl
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Biostoff 0,33L Flasche MW (Mehrweg) Gösser
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Weisser Spritzer 4x0,33 Liter (Einweg) Stibitzer
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Feldner Märzen (Einweg) Feldner
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König Ludwig Dunkel Tray 6x 0,5 Liter (Mehrweg) König Ludwig
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Radler Zitrone alkoholfrei Tray 12x 0,33 Liter (Einweg) Stiegl
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Weißbier Dunkel Tray 6x 0,5 Liter (Mehrweg) Edelweiss
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Märzen 0,33 Liter (Mehrweg) Zillertal Bier
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Heimatbier 0,5 Liter (Mehrweg) Starkenberg
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Weißbier Dunkel 0,5 Liter (Mehrweg) Zillertal Bier
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Sölsch 4er MW (Mehrweg) Sölsch
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Stefani Bock Tray 6x 0,5 Liter (Mehrweg) Zipfer
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Pils Tray 6x 0,5 Liter (Mehrweg) Stiegl
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Kellerbier Tray 6x 0,5 Liter (Mehrweg) Zipfer
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Tiroler Naturradler Tray 6x 0,5 Liter (Mehrweg) Starkenberg
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Bio Paracelsus Zwickl 0,5 Liter (Mehrweg) Stiegl
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Weiße Naturtrüb Tray 6x 0,5 Liter (Mehrweg) Stiegl
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Bio Radler naturtrüb Tray 6x 0,33 Liter (Mehrweg) Zillertal Bier
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Hefe Weiße 0,5 Liter (Mehrweg) Hacker-Pschorr
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Premium Pils Tray 6x 0,33 Liter (Einweg) Bitburger
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Helles Tray 6x 0,5 Liter (Mehrweg) Gösser
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Radler Zitrone naturtrüb Tray 6x 0,5 Liter (Mehrweg) Stiegl
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Bier Kiste 20x 0,5 Liter (Mehrweg) Schwechater Bier
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Pils Tray 6x 0,5 Liter (Mehrweg) Zillertal Bier
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Bier 0,5 Liter (Mehrweg) Gösser
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Märzen 0,5 Liter (Einweg) Villacher
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Drei 0,5 Liter (Mehrweg) Zipfer
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Vollbier Hell 0,5 Liter (Mehrweg) Oettinger
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Hoamatl 0,33 Liter (Mehrweg) Starkenberg
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Weiße naturtrüb 0,5 Liter (Mehrweg) Stiegl
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Märzen Tray 6x 0,5 Liter (Mehrweg) Villacher
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Feldner Schankbier (Einweg) Feldner
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Märzen 0,5 Liter (Mehrweg) Huber Bräu
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Urtyp 0,5 Liter (Einweg) Zipfer
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Märzen 0,5 Liter (Mehrweg) Murauer
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Schwechater Bier 0,5l MW Flasche (Mehrweg) Schwechater Bier
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Märzen Kiste 20x 0,5 Liter (Mehrweg) Murauer
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Märzen Tray 6x 0,5 Liter (Mehrweg) Murauer
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Spezial Tray 6x 0,5 Liter (Mehrweg) Huber Bräu
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Sport Weiße alkoholfrei Tray 6x 0,5 Liter (Mehrweg) Stiegl
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Naturradler Kiste 20x 0,5 Liter (Mehrweg) Gösser
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Kellerbier 0,5 Liter (Mehrweg) Zipfer
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Hefe Weiße Tray 6x 0,5 Liter (Mehrweg) Hacker-Pschorr
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Hofbräu Tray 6x 0,5 Liter (Mehrweg) Edelweiss
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Helles 0,5 Liter (Mehrweg) Maxlrainer
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Zeller Hell 0,5 Liter (Mehrweg) Zillertal Bier
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Pils 0,5 Liter (Mehrweg) Stiegl
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NaturRadler 0,0% 6 x 0,5 Liter (Einweg) Gösser
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Pils 0,5 Liter (Mehrweg) Zillertal Bier
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Sport Weiße alkoholfrei 0,5 Liter (Mehrweg) Stiegl
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Bier Kiste 20x 0,5 Liter (Mehrweg) Engelburg
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Goldbräu 0,33L MW Flasche (Mehrweg) Stiegl
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Hell 0,5 Liter (Mehrweg) Tegernseer
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Bier 0,5 Liter (Mehrweg) Puntigamer
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Spezial Tray 6x 0,5 Liter (Mehrweg) Mohrenbrauerei
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Radler Himbeere 0,5 Liter (Einweg) Stiegl
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Bock Tray 6x 0,5 Liter (Mehrweg) Gösser
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Radler 0,33 Liter (Mehrweg) Stiegl
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Radler Grapefruit 0,5 Liter Stiegl
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Hell 4er-Packung (Mehrweg) Spaten
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Pfiff 0,33 Liter (Mehrweg) Mohrenbrauerei
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Spezial 0,5 Liter (Mehrweg) Mohrenbrauerei
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Radler naturtrüb 0,33 Liter (Mehrweg) Zillertal Bier
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Zeller Hell 20er Kiste (Mehrweg) Zillertal Bier
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Maxl Zwickl Tray 6x 0,33 Liter (Mehrweg) Maxlrainer
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Pfiff Tray 8x 0,33 Liter (Mehrweg) Mohrenbrauerei
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Spezial Kiste 20x 0,33 Liter (Mehrweg) Mohrenbrauerei
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Export 0,5 Liter (Mehrweg) Oettinger
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Gauder Bock Tray 6x 0,5 Liter (Mehrweg) Zillertal Bier
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Naturgold alkoholfrei Tray 12x 0,33 Liter (Einweg) Gösser
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Hofbräu 0,5 Liter (Mehrweg) Edelweiss
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Villacher Freilich Alkoholfrei 0,0% 6er (Mehrweg) Villacher
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Goldbräu Kiste 24x 0,33 Liter (Mehrweg) Stiegl
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Märzen Tray 6x 0,5 Liter (Mehrweg) Huber Bräu
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Urbayrisch Dunkel 0,5 Liter (Mehrweg) Büble
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Alkoholfrei 0,5 Liter (Mehrweg) Schlossgold
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X2 Ice Boost Ener 0,33 Liter (Mehrweg) X2
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Landbier hell Tray 12x0,33 EW (Einweg) Kapsreiter
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Ratsherrn 0,5 Liter (Mehrweg) Freistädter Bier
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Bräu Hefeweizen alkoholfrei 6er (Mehrweg) Huber Bräu
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Gold 0,5 Liter (Mehrweg) Zötler
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Helles Kiste 20x 0,5 Liter (Mehrweg) Bürgerbräu Innsbruck
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X2 Spritz 0,33l Flasche (Mehrweg) X2
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Hefeweizen Hell Tray 6x 0,5 Liter (Mehrweg) Huber Bräu
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Weißbier Hell Tray 6x 0,33 Liter (Mehrweg) Zillertal Bier
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Radler Tray 6x 0,5 Liter (Mehrweg) Huber Bräu
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Gauder Steinbock 0,33 Liter (Mehrweg) Zillertal Bier
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Freigeist 6 x (Mehrweg) Hirter
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Pils 6 x (Mehrweg) Hirter
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März'n 0,5 Liter (Mehrweg) Freistädter Bier
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Naturgold alkoholfrei Kiste 20x 0,5 Liter (Mehrweg) Gösser
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Jubiläum Tray 6x 0,5 Liter (Mehrweg) Fohrenburger
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Kellerbier Kiste 20x 0,5 Liter (Mehrweg) Zipfer
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Schladminger Märzen Flasche (Mehrweg) Schladminger
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Hefeweizen Hell 0,5 Liter (Mehrweg) Paulaner
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Ice Boost Energy 6 x 0,33 Liter (Mehrweg) X2
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Hefeweizen Hell 0,5 Liter (Mehrweg) Zötler
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Hefeweizen alkoholfrei 0,5 Liter (Mehrweg) Zötler
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525 Jubiläumsbier 6 x 0,5 Liter (Mehrweg) Zillertal Bier
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Märzen Tray 6x 0,5 Liter (Mehrweg) Schloss Eggenberg
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Edelbräu Tray 4x 0,5 Liter (Mehrweg) Büble
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Bayrisch Hell 0,5 Liter (Mehrweg) Büble
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Märzen 0,5 Liter (Mehrweg) Hirter
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Paracelsus Bio-Glutenfrei (Mehrweg) Stiegl
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'Das bierige Bier' 0,5 Liter (Einweg) Puntigamer
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Hausbier Gipfelstürmer 0,75 Liter (Einweg) Stiegl
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Privat Pils 0,5 Liter (Mehrweg) Hirter
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Jubiläum Spezial 0,5 Liter (Mehrweg) Fohrenburger
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Alkoholfrei Kiste 20x 0,5 Liter (Mehrweg) Schlossgold
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Tray 6 x 0,33 Liter (Mehrweg) X2
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Drei Kiste 20x 0,5 Liter (Mehrweg) Zipfer
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Tiroler Hefeweizen Dunkel Tray 6x 0,5 Liter (Mehrweg) Huber Bräu
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Starkenberg Gold Lager Kiste 24x0,33l (Mehrweg) Starkenberg
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Preisel & Bier Tray 6x 0,33 Liter (Einweg) Murauer
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Privat Pils 0,5 Liter (Mehrweg) Zötler
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Schloss Eggenberg Märzen Fl. 330ml MW (Mehrweg) Schloss Eggenberg
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Mohrenbräu Spezial Flasche 330ml. (Mehrweg) Mohrenbrauerei
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Radler naturtrüb 12er-Tray (Einweg) Villacher
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Hirter 1270 0,5l Einzelfl. (Mehrweg) Hirter
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Schladminger Märzen Kiste 20x0,5l MW (Mehrweg) Schladminger
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Villacher Märzen (Einweg) Villacher
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Jubiläumsbier Flasche 0,5 Liter (Mehrweg) Zillertal Bier
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Märzen 0,5 Liter (Mehrweg) Schloss Eggenberg
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Black Bock 0,33 Liter (Mehrweg) Freistädter Bier
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Edelweißbier Tray 4x 0,5 Liter (Mehrweg) Büble
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Weißbier Hell 0,33 Liter Mehrweg-Flasche (Mehrweg) Zillertal Bier
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Zipfer Urtyp Blade Fass (0,3l) (Einweg)
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Bayrisch Hell Tray 4x 0,5 Liter (Mehrweg) Büble
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Hausbier Ginder (Einweg) Stiegl
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Edelweissbier 0,5 Liter (Mehrweg) Büble
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s'klenne 0,33 Liter (Mehrweg) Frastanzer
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Zeller Hell 24x0,33l Kiste MW (Mehrweg) Zillertal Bier
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Gauder Steinbock Tray 6x 0,33 Liter (Mehrweg) Zillertal Bier
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Stiegl Radler Zitrone 24x0,5l Dose EW Stiegl
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Hefeweizen Hell 0,5 Liter (Mehrweg) Oettinger
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Radler 0,5 Liter (Mehrweg) Huber Bräu
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Paracelsus glutenfrei 0,33 Liter (Einweg) Stiegl
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Radler 0,5 Liter (Mehrweg) Büble
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Bier ist ein uraltes Getränk und Kulturgut. Als „flüssiges Brot“ hatte es früher sogar einen gewissen Stellenwert als Nahrungsmittel. Spätestens seit dem Reinheitsgebot von 1516 unterliegt der Biergenuss einer strengen Qualitätskontrolle. Während sich hierzulande vor allem Biersorten des Typs Lagerbier etabliert haben, werden in anderen Ländern weitere Bierspezialitäten gebraut, die im Zuge des Craft Beer Trends immer breitere Beliebtheit genießen.
Doch wie macht man eigentlich Bier?
Viele Zutaten braucht es dazu nicht: Hopfen, Gerste und Wasser genügen eigentlich. Der Alkoholgehalt entsteht aus der Vergärung von Malzzucker aus dem Getreide, normalerweise Gerste. Die Gerste wird vorher zum Keimen gebracht oder gemälzt und anschließend wieder getrocknet. Für dunkle Biersorten wird das Malz geröstet. Im Malz entstehen wichtige Enzyme. Beim Maischen wird das Gerstenmalz zusammen mit Wasser erhitzt. Dabei wird aus dem Malz Malzzucker gelöst. Beim anschließenden Läutern setzen sich die festen Stoffe ab, übrig bleibt der flüssige Teil, die Würze. Diese Würze wird zusammen mit Hopfen gekocht. Je nachdem wie stark gehopft wird, schmeckt das Bier mehr oder weniger herb. Auch fruchtige Aromen kommen aus dem Hopfen. Durch das Kochen wird die Würze auf die Stammwürze konzentriert. Die Konzentration der Stammwürze entscheidet über den späteren Alkoholgehalt. Nach der Klärung der Würze wird diese auf 10-20° C abgekühlt. Schließlich wird die Hefe für die Gärung zugegeben. Sie wandelt den Malzzucker in Alkohol um. Je nach Hefesorte entsteht ein obergäriges oder untergäriges Bier. Die Hauptgärung dauert ca. eine Woche, danach muss das Jungbier noch 4-6 Wochen nachgären und lagern, bis es abgefüllt werden kann. Die Münchener, Dortmunder und Pilsner Brauart unterscheidet sich nur in Details von diesem grundlegenden Brauverfahren.
Geschmacksrichtungen beim Bier
Der Geschmack kann von leicht bis vollmundig, von mild bis hopfig-herb und von trocken bis malzig süß reichen. Verschiedene Sorten von Aromahopfen steuern außerdem fruchtige Noten bei.
Biersorten im Überblick
Je nach verwendeter Hefe unterscheidet man obergärige und untergärige Biere. Bei obergärigem Bier steig die Hefe am Ende des Gärprozesses and die Oberfläche. Fruchtige Aromen mit Bananennoten sind typisch für obergärige Biere wie Weizenbier. Die Gärung benötigt keine Kühlung. Typische obergärige Biere sind neben Weizenbier, Ale, Altbier, Dinkelbier, Kölsch, Stout. Untergärige Biere gären bei niedrigen Temperaturen. Die meisten hellen Biertypen wie Lagerbier oder Pils sind untergärig. Sie sind kräftig und malzig bis hopfig im Geschmack. Typische untergärige Biersorten sind Export, Lager, Helles, Märzen. Biersorten werden auch nach Stammwürzegehalt bzw. Alkoholgehalt unterschieden. Die meisten gängigen Biersorten sind Vollbiere, zu den Biersorten mit höherem Alkoholgehalt gehören Starkbiere wie Bockbier. Bockbier gibt es in heller oder dunkler Variante. Meist ist Bockbier dunkler und weniger stark gehopft sowie malzig-süß. Doppelbock hat einen besonders hohen Alkoholgehalt. Lagerbier wird mit untergäriger Hefe gebraut. Da für dieses Brauverfahren niedrige Temperaturen nötig sind, wurde Lagerbier früher nur im Winter gebraut und konnte in Eiskellern bis zum folgenden Herbst gelagert werden. Märzen ist ein etwas kräftigeres und besonders haltbares Lagerbier, das zu den Zeiten des Brauverbotes im Sommer den Biergenuss für die braufreien Monate von April bis September sicherstellte.
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